爐旺達商用爐灶各部件特點分析
換熱器：煙氣抵達鍋底之后，轉向進入多孔蓄熱輻射板，下降有些溫度之后進入埋在爐灶底部的內部散熱片，將熱量傳到外散熱片，然后再進入爐圈支撐體或從爐灶外換熱器排出，進入爐圈的助燃空氣能夠由煤氣射流發(fā)生的引力吸入，也能夠用鼓風機或氣泵強進氣。焚燒所需的空氣經過外部散熱片溫度上升，直接經過管道接入焚燒室，空氣能夠由煤氣射流發(fā)生的引力吸入，也能夠用鼓風機或氣泵強進氣。
商用電磁爐與傳統(tǒng)燃氣灶節(jié)能成本對比(實例數據對比)
山東爐旺達廚業(yè)生產的商用電磁爐，可進行煎、炸、炒、煮、蒸、燉、煲等所有中西餐烹飪，工作使用時無明火、無高溫、無廢氣，尤其是在夏天操作，清爽舒適，并且能夠適合各種場所，廣泛配套于家庭,大型廠礦，企事業(yè)單位,學校,賓館酒店及連鎖餐飲業(yè)之廚房設施。相對比傳統(tǒng)天然液化氣等傳統(tǒng)爐具，所產生如下社會效益：
1、節(jié)能
商用電磁爐熱效率在98%以上，而燃油、燃氣的熱效率在20%—45%，在同等條件下，商用電磁爐比燒氣可節(jié)約60%的費用，比燒油可節(jié)約50%的費用。
2、環(huán)保
沒有燃燒廢氣、沒有燃燒排放、沒有噪音、沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤碳、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結合，導致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放二氧化碳、等有害物質，影響人體健康。商用電磁爐實現(xiàn)了清潔廚房、保護環(huán)境。
電磁灶的優(yōu)勢與劣勢
優(yōu)勢：熱能高節(jié)能，可控制溫度加溫，無明火。
劣勢：高溫度不超過300度，不利于爆炒，一臺電磁爐相當于15部手機的輻射，挑選鍋具，只有貼紙平底鍋才能使用。
山東爐旺達廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開發(fā)商用電磁感應加熱的高科技廠家。公司擁有完全自主的電磁加熱核心技術。爐旺達商用大功率電磁烹飪設備及商用大功率電磁加熱食品加工設備，具有非常強勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。
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